質問

建築一式で経営事項審査を受審していれば、他のすべての工事業種で入札に参加できますか？

回答

経営事項審査は公共工事の入札に参加する場合に受審が必要です。

建築（建築一式）の入札に参加するのであれば、建築一式での受審が必要で、他の工事業種（管工事や内装仕上工事など）の入札に参加する場合にはその工事業種の受審となります。

受審は建設業許可を取得していることが前提なので、まずは建設業許可をどの工事業種で取得しているか確認していただき、そこからどの工事業種で経営事項審査を受審するか考えなければなりません。
※許可業種全部で受審している企業もたくさんあります。

ただ自治体によっては建築一式で経営事項審査を受けていれば内装仕上などの入札に参加できる場合もありますので注意が必要です。